■ セージ風味の豚肉のチーズ蒸し
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〜 材 料 ２人前 〜
| ●豚細切れ肉 |
１５０ｇ |
| ●オイル |
少々 |
| ●白ワイン |
小さじ２ |
| ●ピザ用チーズ |
１／２カップ |
| ●セージ（粉末） |
少々 |
| ●塩コショウ |
少々 |
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〜作 り 方〜
１．材料の準備。
熱したフライパンにオイルをひき、豚肉を広げるようにして焼く。
焼き色が付いたら両面に塩コショウを軽くふり、表面だけにセージの粉末をかける。
２．ワインで風味付け。
その上にピザ用チーズを敷き詰め、白ワインをフライパンの縁から流し入れ、蓋をして蒸す。
３．仕上げ。
チーズがとろけたら器に盛ってできあがり！
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〜コ メ ン ト〜
チーズはとろとろになったかなぁ程度であげるのがおいしいポイント！
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