■ ブロッコリーのアンチョビソテー
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〜 材 料 ２人前 〜
| ●ブロッコリー |
１／２個 |
| ●にんにくみじんぎり |
１かけ分 |
| ●アンチョビ・フィレ |
１枚 |
| ●タカノツメ輪切り |
１／２本分 |
| ●ＥＸＶオリーブオイル |
１５ｍｌ |
| ●塩コショウ |
少々 |
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〜作 り 方〜
１．材料の準備。
ブロッコリーは食べやすい大きさに切りそろえて、塩茹でしておきます。
にんにくは細かくみじん切りにし、タカノツメは中の種を取りだして輪切りにします。
２．にんにくのロースト。
火にかける前のフライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れてゆっくり炒め、
色が付いてきたらアンチョビとタカノツメを加える。
３．炒めて完成！
ブロッコリーをフライパンのソースと絡め、最後に塩コショウで味を調えれば完成！
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〜コ メ ン ト〜
さっとおつまみ感覚の前菜です。
アンチョビのソースとピリリと辛いタカノツメが食欲をそそります。
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