■ ２色アスパラの卵乗せチーズ風味
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〜 材 料 ２人前 〜
| ●アスパラガス |
１本 |
| ●ホワイトアスパラ |
１本 |
| ●卵 |
１個 |
| ●ベーコン |
２０ｇ |
| ●パルメザンチーズ |
大さじ１ |
| ●塩コショウ |
少々 |
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〜作 り 方〜
１．材料の準備。
ベーコンをカリカリに焼いて１ｃｍ幅くらいに切っておきます。
２色アスパラは塩ゆでしておき食べやすい大きさにカットしておく。
アスパラの茹でているあいだに目玉焼きを作ります。
フライパンに卵を入れたら少量の水をふり、蓋をして蒸し焼きに、軽く塩コショウします。
２．盛りつけます。
アスパラをお皿に並べ、カリカリベーコンを散らし、
目玉焼きをのせてその上にパルメザンチーズをかければ完成！
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〜コ メ ン ト〜
目玉焼きの上にたっぷりかかったパルメザンチーズが美味。
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