〜Ｃａｌｄｏ Ｒｉｃｅｔｔａ〜
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キノコのクリーム煮
〜 材 料 ２人前 〜
●シイタケ
３枚
●シメジ
１／２株
●マッシュルーム
３個
●生クリーム
７５ｍｌ
●パルメザンチーズ
大さじ１
●塩コショウ
適宜
●オレガノ
少々
〜作 り 方〜
１．材料の準備。
キノコはそれぞれ食べやすい大きさにカットしたら、軽く塩ゆでしておきます。
２．ソースを作ります。
フライパンに生クリームをとり、軽く温めたら下ゆでしたキノコを入れ、煮込みながら味を見て、
塩コショウを入れます。仕上げにチーズを入れるので塩は軽めに。
３．仕上げ。
沸騰したらチーズ、オレガノを入れ、全体を軽くなじませたらできあがり！
〜コ メ ン ト〜
キノコがおいしい一皿。
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