パルミジャーノのクロカンテ

～ＣａｌｄｏＲｉｃｅｔｔａ～

　　■　パルミジャーノのクロカンテ

～　材　料　２人前　～

●パルメザンチーズ	１００ｇ

～作　り　方～

１．最初。
テフロン加工のフライパンに好みの形になるように粉チーズをひきます。

２．弱火。
最初は強火である程度チーズがとろけてきたら弱火にし、チーズをとろとろにしていきます。

３．成形。
チーズがとろとろになったら火を止め、成形してできあがり！

～コ　メ　ン　ト～

チーズのぱりぱりとした感じが楽しいおつまみ感覚の一皿です。
市販のとろけるチーズをお皿にのせ、レンジで３０秒ほど加熱しても同じようなものが作れます。