■ 型抜きクッキー
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〜 材 料 〜
５ｃｍ型２０枚分
| ●小麦粉 |
３５０ｇ |
| ●バター |
２００ｇ |
| ●卵 |
Ｍ１個 |
| ●グラニュー糖 |
１００ｇ |
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〜作 り 方〜
１．バターをクリーム状にします。
バターをあらかじめ常温に出しておき、なるべく柔らかくしておきます。
ボールにバターを入れ、泡立て器などでクリーム状になるまでよく練ります。
バターがクリーム状になったらグラニュー糖を加え、
さらによく混ぜ合わせていきます。
卵も加えてさらによくすりあわせていきます。
２．小麦粉を入れたらこねくり回します。
小麦粉をふるいにかけながらボールに入れたら、
今度は手でよくこねます。
生地がひとまとまりにまとまったらラップをかけて冷蔵庫で冷やしておきます。
３．好きな型で抜いて焼きに入ります。
１７０℃にあたためたオーブンで２０分強くらい焼きます。
焼き上がったら常温になるまで冷やせば完成です。
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〜コ メ ン ト〜
簡単にクッキーができる生地です。
卵の大きさにより、小麦粉の分量は変えた方がいいかもしれません。
分量はだいたい３００，２００，１００にＳ位の卵１個で覚えやすいと思います。
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