〜Ｄｏｌｃｅ Ｒｉｃｅｔｔａ〜

　　■　クルミとレーズンとバナナのケーキ

〜　材　料　〜
１８ｃｍ型１ホール

●バナナ １本
●クルミ １００ｇ
●干しレーズン １００ｇ
●カシスリキュール 大さじ３
●小麦粉 ２５０ｇ
●バター ２００ｇ
●砂糖 １２０ｇ
●卵 ３個

〜作　り　方〜

０．下準備。
干しレーズンにカシスリキュールをかけて１日くらい戻しておきます。

１．生地を作ります。
バターはさいの目に切るようにし、周りに小麦粉をまとわせる感じで徐々に細かくしていきます。
十分に細かくなったら揉むようになじませ、徐々にクリーム状にしていきます。

２．砂糖と卵を加えます。
砂糖と卵を加えたらきっちりと混ぜ合わせて、ムラがないように仕上げます。

３．具の準備をします。
バナナは１ｃｍ角ぐらいの角切りにします。クルミはたたいて粗くつぶします。
レーズンはリキュールの液ごと使うので捨てないでください。

４．具材をあわせます。
クリーム状になった生地にすべての具（リキュールも）をいれて、
さっくりとまんべんなく混ぜ合わせ、型に流し込みます。
型に入れたらよく揺すって、表面をきれいにならしておきます。

５．焼きに入ります。
１７０℃にあたためたオーブンで４０分くらい焼きます。

６．お皿に出して完成。
焼き上がったらまわりにぐるりと包丁を入れ、お皿に出したら完成！


〜コ　メ　ン　ト〜
個人的にはそんなにおいしいとは思いませんが友人には好評なケーキ。
もし作る機会がありましたらコメントお待ちしています。



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