☆　サーモンクリームのドリア　☆

材　料　２人前
冷やご飯	２人分
玉ねぎ	１／２個
コーン	５０ｇ
サーモン	切り身１枚
牛乳	５０ｍｌ
ホワイトソース	１００ｍｌ
白ワイン	３０ｍｌ
塩コショウ	適宜
ピザ用チーズ	適宜
バター	大さじ１

まずはサーモンクリームを作ります。
サーモンは適度な大きさに切り、血合いと骨を取り除いて分量外の油をしいたフライパンで炒めます。
↓
サーモンに熱が通ったら白ワインでフランベして香りを付け、牛乳、ホワイトソースを入れます。
↓
ホワイトソースがダマにならないようにのばしたら、コーンを入れて塩コショウで味を調え火を止めておきます。
↓
冷やご飯はレンジで温めておき、玉ねぎはみじん切りにしておきます。
↓
バターをしいたフライパンで玉ねぎを炒めていきます。
じっくりと弱火で玉ねぎが透き通るくらいになるまで炒めます。
↓
温めたご飯をフライパンに入れ、みじん切りの玉ねぎとよく混ぜ、塩コショウで味を調えます。
↓
ご飯がよく混ざったら耐熱容器にご飯を敷き、先ほど作っておいたサーモンクリームを上からかけます。
クリームをご飯を隠すようにかけたら上からピザ用チーズをかけ
１８０度のオーブンでチーズが溶け、色づくまで焼けばできあがり！