シンプルジェノベーゼ

～ＣｒｅｍａＲｉｃｅｔｔａ～

　　■　シンプルジェノベーゼ

～　材　料　～
１人前：乾麺１００ｇ用／（大盛り１５０ｇ用）

●市販のジェノバソース	大さじ１半（大さじ２）
●生クリーム	５０ｍｌ（７０ｍｌ）
●パルメザンチーズ	２０ｇ（３０ｇ）
●塩コショウ	適宜
●粉チーズ	少々

～作　り　方～
クリーム系のソースではゆで汁の塩分濃度は
粉チーズを頻繁に入れるので、１％ほどにした方がおいしいと思います。

１．ソースを作る。
フライパンに生クリームと市販のジェノバソースを混ぜ合わせておきます。

２．ソースの調整。
パスタがゆであがりそうになったら少量のゆで汁でソースをのばし、パルメザンチーズを加えます。

３．ソースと絡める。
スパゲティがあがったら麺をソースとあえ、
味を見ながら麺が好みの堅さになったら皿に盛りつけてできあがり！

～コ　メ　ン　ト～

時期的に市販のジェノバソースしか使えないのが残念ですが、
かなりチーズが入っているのでシンプルながらチーズ好きにはこたえられない一品です。

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