〜Ｅｓｓｅｔｅｒａ Ｒｉｃｅｔｔａ〜
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シーチキンとアンチョビのスパゲティ
〜 材 料 〜
１人前：乾麺１００ｇ用／（大盛り１５０ｇ用）
●シーチキン（オイル）
小１缶
●アンチョビ・フィレ
１枚（２枚）
●ＥＸＶオリーブオイル
大さじ１
●塩コショウ
適宜
〜作 り 方〜
パスタを茹でるときの塩分濃度は、1.5％ほどにした方がおいしいと思います。
１．ソースを作ります。
フライパンにオイルを切ったシーチキンを入れ、アンチョビと混ぜ合わせます。
ゆで汁を加えて濃度を調整したら火から下ろしておきます。
２．若干煮込み。
スパゲティが茹で上がったら、ソースで煮込みます。
３．空気とあえる！
塩コショウで味を調節して、ＥＸＶオリーブオイルを回し入れ、空気とあえるようにあおります。
お皿に盛りつけて完成！
〜コ メ ン ト〜
無性にアンチョビスパが食べたくなって作りました。
黒オリーブを混ぜても美味だと思います。
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